Procesul de prajire poate afecta in mare masura aroma boabelor de cafea verzi. De aceea, prajirea este etapa-cheie pentru a defini aroma si gustul caracteristic, iar perioada de timp a procesului de prajire este de asemenea, foarte importanta.
Asadar, putem clasifica in trei categorii prajirea cafelei:
– Prajire usoara (Light Roast)
– Prajire medie (Medium Roast)
– Prajire intensa (Dark Roast)
07iunie
2019
2019
- 5
- 0
